第一天 Day 1
早上 – 牛車水 China Town
麥士威熟食中心 Maxwell
天天海南雞飯 – 新加坡必食米芝蓮推介
這是我每次來新加坡都必定會吃的海南雞飯，白切雞口感嫩滑且不乾柴，加上獨製醬汁鹹甜比例適中，旁邊附上的酸辣辣椒醬，能有效中和雞油飯的油膩感。
照片中的是中份量的海南雞飯 (6 SGD)和額外加的雞腿(5 SGD)，價格也相當划算。
對比之下，如果在香港吃一餐「天天海南雞飯」，隨便一個套餐都要價 100 多塊港幣。來到新加坡當地，能以如此親民的街頭價格品嚐到最正宗的風味，性價比確實非常高。
由於當天在飛機上吃過飛機餐，不算太餓，才保守選擇了「中份加雞腿」，但其實對成年男生或食量稍大的人來說不太夠，建議直接直接選擇大份的海南雞飯，甚至可以直接叫半隻海南雞！
這次運氣不錯，抵達的時間剛好是星期五的下午，避開了最核心的用餐尖峰，人流不算太多，大約排隊不到 10 分鐘就順利完成下單。平日都是大排長龍，但根據以往的經驗，隊伍的流速也很快，所以大家千萬不要因為看到長隊伍就放棄！
佛牙寺龍華院 Buddha Tooth Relic Temple
熟食中心旁邊有一個著名中國唐代風格的寺廟建築，據說寺廟內部供奉著釋迦牟尼的佛牙舍利，若對寺廟與佛教文化有興趣的讀者，非常推薦順道安排進去裡面的博物館參觀，館內收藏了相當多珍貴的佛教文物，很值得一看。
不過由於新加坡當地天氣較為炎熱，我們當天出門都穿著短褲、短裙，加上我們對寺廟沒有很大的興趣，便沒有特別安排入內朝聖。
由於這類宗教聖地與博物館通常對服裝儀容有較嚴格的規範（如避免過於暴露的短褲、短裙或無袖上衣），若讀者計劃前往寺廟參觀文物，建議在當天的衣著上稍作留意，或在入口處確認是否有提供租借沙龍圍裙的服務。
亞坤咖央多士 (Ya Kun Kaya Toast) | 新加坡老字號國民美食
除了海南雞飯，來到新加坡絕對不能錯過另一樣國民美食——咖央多士。
這家連鎖店在新加坡有很多分店，非常容易尋找，隨意挑選一家鄰近的分店就可以了。
我們這次點了招牌的套餐 A (6.3 SGD)，裡面包含四塊咖央多士、兩顆半熟蛋和一杯熱咖啡（也可以換成奶茶或其他飲料），份量不算太多，十分合適作為早餐或者下午茶。
咖央多士內夾著一層咖央醬與奶油，香甜濃郁，吐司也烤得非常酥脆。
這裡地道的吃法是把半熟蛋打散，加入醬油和胡椒，將酥脆的咖央多士浸入混著醬油的蛋液中，為多士增添滑順的口感。
我們另外還加點了冰咖啡，是十分典型的東南亞風味，味道濃厚且偏甜。
亞坤的咖央醬非常誘人，若試過之後意猶未盡，店內有販售罐裝的咖央醬，讓你回到家也能親手製作咖央多士！
晚上 – 濱海灣花園
超級樹燈光秀 Supertree Grove Night Show | 新加坡絕美夜景
來到新加坡，絕對不能錯過位於濱海灣花園（Gardens by the Bay）中心的標誌性景觀——Supertree Grove（超級樹）。這些高聳入雲的巨型樹狀結構，不僅是充滿未來感的建築，更融合了永續環保設計，透過太陽能發電，並具備雨水收集系統來灌溉園內植物，是科技與自然的完美結合。
雖然濱海灣花園園區開放至凌晨 2 點，但最具人氣的「Garden Rhapsody」聲光表演僅於以上兩個時段演出，請務必提前規劃行程，以免錯過。
這些巨型人造樹會隨著音樂改變燈光顏色，營造出像音樂劇般的沈浸式體驗。為你的視覺和聽覺帶來雙重享受，絕對是新加坡行程中難忘的視覺亮點。
若想換個視角欣賞表演，非常推薦排隊登上空中走廊（OCBC Skyway）。在離地數十公尺的高度，穿梭於巨大的超級樹之間，以俯瞰的視角觀賞燈光秀。
National Kitchen by Violet Oon
這是多次獲得米芝蓮的娘惹菜餐廳，融合了新加坡傳統風味和創新，由新加坡著名廚師Violet Oon開創。
必點前菜 1 – 娘惹小金杯 Kuay Pie Tee (19 SGD)
這道菜是 Violet Oon 的頭號招牌菜，幾乎每桌必點。它不只造型精緻，吃法也非常有趣，是一道將南洋娘惹菜風味與口感發揮到極致的經典前菜。
外層是金黃色的酥脆小杯子，上面放了一整隻鮮蝦，而裡面的是紅蘿蔔、白蘿蔔絲、蝦米及香料等的食材。這裡的道地吃法是建議先淋上旁邊附上的特製甜醬以及少許辣椒醬，再一口整杯享用！
必點前菜 2 – 雞肉沙嗲 Chicken Satay (18 SGD)
這道沙嗲雞肉串一上桌就能感受到其精緻度，雞肉塊切得相當厚實。
而這道菜的靈魂是附上的經典沙嗲醬。店家非常有創意地在濃郁的沙嗲醬中央，加入了一匙新鮮菠蘿泥。
若覺得辣度較高，則可以將中間的菠蘿泥充分混合進醬汁中。果實的天然酸甜能有效中和辣意，讓口感變得溫潤順口，是非常貼心且高明的調味巧思。
這算是在新加坡我吃過最好吃的沙嗲雞肉之一！
必點主菜 3 – 印度煎餅 Roti Prata (2 SGD) + 巴東牛肉 Beef Rendang (28 SGD)
出乎意料的配角：印度煎餅！！！
這款印度煎餅（Roti Prata）十分為美味，是本次用餐的亮點之一。煎餅外皮烤得恰到好處，帶有微微的脆度與迷人的甜香氣息，口感層次分明。而且價格只是2SGD，是非常值得加點的品項。
這道源自印尼的經典料理「巴東牛肉」也十分美味。牛肉經過長時間的慢火燉煮，完全吸收了香料和椰香的精華，肉質十分嫩滑、不會很乾柴。醬汁的部分則融合了濃郁的椰香與溫和的微辣，風味醇厚且非常惹味
雖然這兩道菜在菜單上各自獨立，但強烈建議將它們搭配在一起享用。
用Roti Prata 沾上著 Beef Rendang 那充滿椰香的醬汁和牛肉一同入口，鹹甜辣的風味平衡可以說是完美！！！
第二天 Day 2
早上 – 阿拉伯區 + 烏節區
椰子俱樂部 The Coconut Club | 被椰漿飯耽誤的「神級炸雞」
新加坡的網紅美食，榮獲米芝蓮推薦的「The Coconut Club（椰子俱樂部）」。
老實說，我本身對「椰漿飯（Nasi Lemak）」並沒有特別偏愛，但這家店的表現，卻完全令我眼前一亮！
雖然菜名是椰漿飯，但整道料理最出彩的絕對是它家的炸雞！
它的炸雞外皮炸得極度酥脆，雞皮吸附了滿滿的醃料精華，非常入味。咀嚼間不僅能感受到肉質的軟嫩多汁，還會透出一股不知名獨門香料的迷人香氣與微微的辛辣感。這水準實在太令人驚豔，完全可以說是我吃過最好吃的炸雞之一，表現甚至超越了椰漿飯本身！
飲品部分我們點了一杯店內招牌的 Coconut Shake (10 SGD)。整體口感綿密、味道相當不錯。不過對於甜度的感受見仁見智，對我個人而言稍微偏甜了些，但同行友人卻覺得甜度剛剛好、極度好喝。如果你本身喜歡濃郁清涼的東南亞甜飲，可以也一試。
這次我們兩人同行，為了想多嘗試不同口味，分別點了「炸雞椰漿飯」(21 SGD) 和「魚餅椰漿飯」(16 SGD)。
實測結果：魚餅的表現非常一般。當我吃著魚餅，看著對面那盤香氣四溢的神級炸雞時，真的是後悔莫及！
強烈建議大家： 來到這裡請毫不猶豫地直接點兩份（或一人一份）「炸雞椰漿飯」！千萬不要像我們一樣為了分食而錯過，把胃口空間全部留給最頂級的炸雞就對了！
最後我們叫了這款斑斕蛋糕(Pandan Chiffon Cake)作為餐後甜點。口感極為輕盈、充滿天然的斑斕葉香氣，甜而不膩，是毫無負擔的絕佳輕盈之選，極力推薦大家加點！
Birds of Paradise Gelato Boutique | 米芝蓮推薦義式冰淇淋 | 新加坡超人氣甜點
吃完「The Coconut Club」那令人滿足的炸雞椰漿飯後，先別急著離開！這家在網路上擁有極高人氣、甚至榮獲米芝蓮必比登推薦的義式冰淇淋精品店——Birds of Paradise Gelato Boutique，剛好就位於餐廳隔壁，步行幾步即可抵達，絕對是餐後解膩的完美續攤選擇。
這家店主打將鮮花、草本植物、香料與水果融合，創造出帶有自然清香的 Gelato。
我們這次點了雙球杯裝(10SGD)，挑選了兩款具代表性的招牌口味，分別是他們獨有的白菊花茶味(White Chrysanthemum)和羅勒草莓味(Strawberry Basil) 。
白菊花茶這款口味在市面上非常罕見。老實說，點餐前曾擔心白菊花茶與冰淇淋的奶香會不會不搭，但入口後發現白菊花的清香極為濃郁，在口中散發出淡淡的草本甘甜，與 Gelato 絲滑的質地融合得恰到好處，是非常驚豔的風味。
而且另一個羅勒草莓也十分不錯。草莓的天然酸甜果香打底，加上羅勒特有的草本微辛與清爽。這種水果與香草的撞擊，讓原本常見的草莓冰淇淋多了豐富的層次感，吃起來非常消暑。
晚上 – 夜間動物園 Night Safari｜初訪者必看！兼顧導覽車與「夜晚精靈秀」的最佳路線攻略
作為全球第一座專為夜間動物設立的野生動物園，這裡匯聚了超過 100 種動物，是新加坡最具代表性的地標之一。園區設計獨特，遊客可以選擇搭乘遊覽車穿梭於叢林，或是漫步於多條步行小徑，近距離觀察夜行性動物的自然生態。
新手推薦攻略 – 遊覽車 -> 精靈秀-> 步行小徑
夜間動物園是十分熱門的旅遊景點，其中最熱門的是每天限定三場的「夜晚的精靈秀」。
「夜晚的精靈秀」每天固定只有三場：19:30、20:30、21:30（動物園時間表可能會因季節調整，出發前務必至官網再次確認）。
因為席次有限，現場是不接受臨時排隊的，必須提早線上預約！
💡 搶票黃金攻略：演出前「2小時」準時上網預約
官方預約系統會在每場演出時間的前 2 小時正式開放。由於一晚只有三場，熱門場次（尤其是 19:30 和 20:30）常常在幾分鐘內被秒殺，建議事先調好鬧鐘留意時間！！
- 如果你想看 19:30 的那場演出，請務必在下午 17:30 守在手機前馬上進入官網預約！
- 🔗 預約傳送門： 官方預約連結
🗺️ 如果是第一次來，以下是推薦的路線：
19:15 – 20:00 ｜ 搭乘遊覽導覽車（Tram Ride）
一進園建議先直奔免費導覽車。在天色尚未完全變暗的傍晚時分，最容易清晰觀賞到大型動物的活動。若安排在深夜才搭乘，許多動物可能已經入睡，觀賞效果會大打折扣。
20:00 – 20:30 ｜ 移動與入場準備
導覽車行程結束後，稍微步行前往圓形劇場。雖然演出的開始時間是 20:30，但為了爭取到視野最佳的中間座位，建議在 20:00 左右就提前至現場排隊依序進場。
20:30 – 20:45 ｜ 夜晚精靈秀（Creatures of the Night）
欣賞約 15 分鐘精彩、幽默且富有教育意義的夜行動物互動展演。
21:00 – 23:30 ｜ 探索四大步行小徑
精靈秀結束後，夜幕完全低垂，正是步行探險的最佳時機。園區內規劃了四條各具特色的步行小徑，相較於坐在遊覽車上，步行能讓你以更近的距離、更自由的步調，尋找隱身在樹林與草叢中的夜行珍稀動物。
遊覽車 19:15 – 20:00
我們當天準時在 19:00 入場並前往排隊，現場就已經能看到相當長的人龍。不過幸好園方的導覽車數量非常充足，整體前進速度很快，大約排了 20 分鐘左右就順利上車。在上車前，回頭看了一下後方延伸更長的隊伍，心裡慶幸自己有提早前來😮💨😮💨！！
夜晚的精靈秀 Creatures of the Night 20:30 – 20:45
這場精心編排的劇場秀為我們介紹了許多不同種類的夜行動物，在主持人的帶領與現場燈光音效的烘托下，整體的觀賞氣氛非常棒。
以上的是表演之一，當看到那隻脖子能夠神奇扭轉 270 度的貓頭鷹登場時，圓滾滾的模樣也十分有趣可愛，是整場秀中令人印象深刻的亮點。
探索不同的步行小徑 21:00 – 23:30
(官網來源)
園區內的步行路線規劃得相當完善，基本上只要沿著主要的小徑一直走，就可以順暢地走遍整個動物園。這條步行路線與剛才搭乘的遊覽車路線是完全不重複的，能看到許多乘車時錯過的夜行動物。由於夜晚的園區內光線非常幽暗，有些步道與車道的交會處都會有工作人員在現場進行交通指揮，防止遊客不小心誤闖遊覽車經過的區域，在安全措施上做得十分貼心。
「漁貓小徑」（Fishing Cat Trail）與「東站小徑」（East Lodge Trail）交界的老虎小徑（Leopard Trail / 相關展區）周邊有一個非常吸睛的常態看點，那就是可以近距離觀看到餵食印度犀牛的震撼畫面。由於觀賞距離非常近，能清晰感受到大型動物的張力，非常具有臨場感，絕對值得大家特地停下腳步前往觀看！
第三天 Day 3
早上 – 最後一餐和新加坡樟宜機場第三航廈
松發肉骨茶 Song fa Bak Kut Teh | 米芝蓮必食推介｜新加坡三大肉骨茶之一
說到新加坡的代表性美食，絕對不能漏掉這家「松發肉骨茶」，絕對是我在新加坡吃過最好吃的肉骨茶之一 。
整頓餐點最讓人驚豔、喝過就難以忘懷的，絕對是他們家招牌的白胡椒湯底。有別於馬來西亞常見的藥膳風味，這裡的湯頭胡椒辛香氣息十足，香氣極其濃郁。一口喝下，溫潤的辛辣感瞬間在胃裡散開，非常過癮！
除了招牌的排骨肉骨茶之外，我們這次還嘗試了幾道不同的菜色：
魚片湯 ： 如果不想一直吃肉，非常推薦點這道。它的湯底和招牌肉骨茶是完全一樣的白胡椒湯頭，配上滑嫩的魚片，鮮味與胡椒香交織，同樣非常對味！
滷鳳爪與腐竹 ： 我們另外加點了一盤滷鳳爪，底下還鋪著吸滿滷汁的腐竹。客觀來說味道確實不錯，不過身為來自香港的小編，私心還是比較偏愛香港茶樓裡那種軟爛入味的道地港式鳳爪啦 ！
Mr Coconut | 清涼解暑神器 – 椰子沙冰
夏日炎熱的新加坡🌡️，每天的行程絕對少不了來一杯冰涼的飲料續命🧊！這家「Mr. Coconut」可以說是新加坡當地的國民級連鎖手搖飲，分店密集度極高（我們這次是在 Orchard Gateway 分店購買），幾乎走到哪都很容易買到，隨時隨地都能解渴。
這次我們點了他們家的招牌「椰子沙冰（Coconut Shake）」，並決定對自己好一點，額外加了一球雪糕（冰淇淋）🍦🍦(6+1.3=7.3 SGD)。冰沙本身的椰香非常天然且濃郁🌴，打得十分細緻，加上雪糕融化後的奶香，讓整體的口感更加綿密滑順，大口吸下去真的透心涼，暑氣瞬間全消✨！
單就『椰子冰沙』這個品項來盲測，我個人私心認為 Mr. Coconut 的表現更勝一籌 🏆！ 它的冰沙比例與椰香濃郁度都非常對我的胃口。
Bacha Coffee The Arch | 樟宜機場的奢華終站｜高顏值精品咖啡的真實開箱評測
來到新加坡的最後一站，很多人會順道逛逛位於樟宜機場 T3 航廈的 Bacha Coffee The Arch ☕。這間是目前新加坡面積最大的一家分店，不過要特別留意，這間門市僅供外帶，並沒有提供內用座位 🚶♂️。
這次特別點了招牌（Signature）的冰咖啡，而選擇冰飲的原因，完全是為了那根隨杯附贈的專屬玻璃吸管 🧊！
不得不說，Bacha 的包裝顏值真的非常高。從紙袋、外帶托盤，到印滿精美圖騰的紙杯，都散發著濃濃的異國風情。每杯咖啡還會附上一個裝有鮮奶油的精緻藍色小圓盒，以及一支專屬的攪拌木棍。整套拿在手裡，視覺效果確實極具奢華感，打卡拍照絕對滿分 📸。
雖然包裝與儀式感給了滿分，但回歸到餐點本身，可能就要見仁見智了 😅：
Croissant 表現相當普通，吃起來沒有太多令人驚豔的記憶點。
整體的咖啡風味偏向一般，且隨附的鮮奶油與咖啡結合後，味道似乎不太搭，個人覺得有些突兀。
如果你平時和我一樣，喜歡品嚐講究單品豆純粹風味的「手沖咖啡」，Bacha 這種主打華麗香氛與調和概念的咖啡，的確未必合乎你的胃口。
店內的後方陳列了琳瑯滿目的咖啡豆與掛耳包產品。由於品牌主打高端、精品的路線，整體單價確實比較貴 💸。
雖然現場外帶的特調咖啡沒有完全合乎我的口味，但我還是抱持著實驗精神，買了一些肯亞（Kenya）的咖啡豆回去。準備回家親自手沖看看，測試一下他們家純豆子的真實質素是不是真的對得起它的價格 😄！
